減肥蔬菜

健康知識 9547 254 2016-06-05

減肥已經成了大街小巷人人爭相談亂的話題,不管是胖的瘦的,都說要減肥。而減肥蔬菜自然也被提出,是指那些能通過不同的吃法來達到減肥效果的蔬菜。

基本信息

  • 中文名稱

    減肥蔬菜

  • 定????義

    通過不同的吃法來達到減肥效果

  • 菜????品

    蔬菜湯

  • 莖葉類減肥菜

    白菜、芹菜、菠菜等

  • 根莖類減肥菜

    白蘿卜、胡蘿卜等

目錄
1莖葉類
2根莖類
3瓜果類
4其他類
5蔬菜湯

莖葉類

1.白菜

減肥[1]白菜性涼,味甘,入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外,還有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,是最佳減肥綠葉蔬菜。

1.白蘿卜

白蘿卜味辛、甘,入肺、脾二經。每100g白蘿卜所含熱量為6大卡,是根莖類蔬菜中含熱量最低的,其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用,直接達到減肥的目的,是效果不錯的減肥蔬菜之一。

2.胡蘿卜

胡蘿卜性平,味甘,入肺、脾二經,其防治肥胖癥的作用與白蘿卜類同。

3.萵苣

萵苣屬于粗纖維類蔬菜,其性涼,味甘、苦,入胃、小腸二經,且含熱量很低,有利于減肥。

4.竹筍

竹筍性寒,味甘,入肺、胃二經,脾胃虛寒者不宜食用。

5.大蒜頭

大蒜是辛溫之品,入脾、胃二經,大蒜過食會使胃液減少,且能引起目昏、口臭等癥,痔瘡患者不宜食用。

6.洋蔥頭

洋蔥頭也是辛溫之品,入脾、胃二經,可用于防治肥胖癥、高血壓、糖尿病等。

瓜果類

1.冬瓜

冬瓜性微寒,味甘,具有化痰除濕、利尿消腫、清瀉胃火、降脂減肥之功效。

2.黃瓜

黃瓜性涼,味甘,入脾、胃、大腸經,容易產生飽腹感,且所含丙醇二酸又能抑制糖轉化為脂肪,所以是較好的減肥蔬菜之一。

3.南瓜、菜瓜、絲瓜、西葫蘆

這幾種蔬菜都具有含水量大、不飽和脂肪酸高、熱量低、多纖維素等特點,對糖尿病、水腫、身重頗具療效。

4.辣椒

辣椒性熱,味辛,入心、脾二經,以辣椒為主要成分的調味料能促進脂肪分解,加快新陳代謝,除濕排水,防治脂肪在體內堆積,被奉為減肥上品。

5.西紅柿

性微寒,味甘、酸,入肺、胃、脾經,其維生素C的含量與辣椒一樣,居蔬菜、水果之首。

6.苦瓜

性寒、味苦,苦瓜中所含的苦瓜素,根據實驗發現,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!有超棒的瘦身、健康、美麗療效。

其他類

1.豆芽

性寒,味甘,具有利肺氣、清胃熱、降血壓、美肌膚的功能,且不利于脂肪形成,有利于減肥。

2.黑木耳

性平,味甘,入肺、肝、胃、大腸諸經,具有降壓、減肥、防止動脈硬化、抗癌等多種功效。

3.蘑菇

性涼,味甘,入肺、脾、胃經,具有降血糖、軟化血管的功效。

4.香菇

性平,味甘,入胃經,經常煮食能有效預防高脂血癥。

5.紫菜

性寒,味甘、咸,入肺、腎二經。

6.海帶

性寒,味咸,入肺、胃、腎、經,有化痰降壓、軟化血管、去脂減肥的作用,可以用于肥胖癥、高血壓、冠心病的防治。

蔬菜湯

[1]1.有機蔬菜湯:買幾種不同的有機蔬菜,加上高鮮湯包熬煮就成了。

2.速食蔬菜湯:在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包,一次用半包加水、加各類蔬菜,就是一鍋湯。

3.絲瓜魔芋湯:將絲瓜、魔芋加水煮成湯,可加排骨或蛤蜊。

4.速成蔬菜面:以半包綠茶面的量,加入各種蔬菜,打一個雞蛋,就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上,吃的時候先吃蔬菜再吃面。

5.營養蘿卜湯:白蘿卜、紅蘿卜是最佳組合,以清水或高湯熬煮,加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養。

6.高麗菜葉湯:高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯,口感佳,顏色也很漂亮!

7.海帶豆芽湯:以海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄熬湯。此湯營養高又吃得飽,且海帶本身有收斂作用,含鉀離子比較高,減重期間喝,身體PH值會呈堿性。

8.荷葉冬瓜飲:冬瓜不僅味美價廉,還是減肥的圣品。中醫指出,冬瓜養胃生津,清胃降火,能降低食量,有助于減肥。可以冬瓜加姜片或當歸熬湯喝,或將冬瓜與鮮荷葉一起加水熬湯,可去脂美容,亦是極佳的消暑飲料。

9.清爽瓜類湯:用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜,加排骨熬煮,但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等,因為丸子熱量高又沒有飽腹感,不利減重。

10.咖喱蔬菜湯:咖喱能促進新陳代謝,是很好的減重食品,但需使用印度咖喱粉,不要用咖喱湯塊,因為湯塊的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯,加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等,風味獨特。



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